Какой вес куриного яйца

яйца

Содержание:

  • Вес скорлупы куриного яйца
  • Вес вареного куриного яйца
  • Вес отборного куриного яйца
  • Средний вес куриного яйца

    Яйца являются одним из самых распространенных продуктов питания. Они потребляются в вареном, жареном и даже сыром виде. Они также являются частью большинства выпеченных блюд. Несмотря на такую популярность данного продукта, мало кто имеет представление, какой вес 1 куриного яйца.

    Вес скорлупы куриного яйца

    Измеряется вес яйца куриного в граммах, а по весу яйца уже разделяют на категории и, соответственно, маркируют. В общем, вес куриного яйца колеблется от 35 до 75 г. Очень редко встречаются «гигантские» образцы, которые весят больше.

    Поскольку для приготовления блюд используется только белок и желток, а не их оболочка — скорлупа, то стоит знать вес скорлупы куриного яйца, которая напрямую зависит от размера яйца. Логично, чем больше яйцо, тем больше его скорлупа и тем более она весит. Вес среднего яйца составляет ориентировочно 60 г, в то время, как вес куриного яйца без скорлупы — 55-57 г. Соответственно, вес самой скорлупы среднего яйца 3-5 г.

    Эта информация недостаточно часто бывает нужной и используется в основном при применении сложных рецептур, в которые входят яйца и где требуется высочайшая точность и дозирование ингредиентов.

    яйца

    Вес вареного куриного яйца

    Вес вареного куриного яйца будет несколько больше, чем сырого, но совсем немного. А вот приготовленное путем жарки яйцо потеряет немного веса, однако наберет калорий. Калорийность жареного яйца вдвое больше, чем сырого.

    Вес отборного куриного яйца

    Отборные яйца составляют собой отдельную категорию и носят соответствующую маркировку «В». Вес отборного куриного яйца составляет 65-74 г. Яйца с большей массой уже относят к высшей категории.

    Средний вес куриного яйца

    Итак, обобщив выше предоставленную информацию, можно вывести приблизительное значение средней тяжести куриного яйца. Средние показатели массы яиц, получаемых при ведении сельского хозяйства, составляют 40-65 г. Поэтому принято считать средней массой — 60 г. В кулинарии иногда берется за эталон яйцо весом 40 г, однако, если в рецептуре масса яйца имеет настолько большое значение, в этом делаются соответствующие примечания и даются рекомендации. Обычно, при приготовлении блюд и выпечке хлебобулочных изделий и печенья, количество нужных яиц измеряется в штуках.

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Яндекс.Метрика